Употребление фастфуда может вызвать резкое ухудшение эмоционального состояния. Нутрициолог и диетолог Ольга Ромашина в комментарии для Pravda.Ru пояснила, что подавленность и раздражительность — закономерная реакция на состав таких продуктов.
Механизм начинается с резкого скачка глюкозы в крови. Сначала человек чувствует прилив бодрости, но уже через полчаса уровень сахара стремительно падает. Мозг воспринимает это как дефицит энергии, что провоцирует тревогу, вялость и раздражительность. Врачи предупреждают, что такие скачки могут быть критическим сигналом для сердечно-сосудистой системы.
Дополнительный удар наносят трансжиры и химические добавки. Они нарушают баланс микробиома кишечника, где вырабатывается большая часть серотонина — гормона спокойствия и радости. Когда страдает пищеварение, ухудшается и эмоциональный фон. К тому же после еды у некоторых людей возникает чувство вины за срыв, что окончательно портит настроение.
Тем не менее диетолог призывает не демонизировать фастфуд. Эпизодическое употребление таких блюд не нанесёт критического вреда, если они не основа рациона. Специалист советует придерживаться правила 80/20: большую часть времени есть полезную пищу, а иногда позволять себе удовольствия.
Ранее диетолог назвала бюджетную замену подорожавшему продукту. Ранее нутрициолог раскрыла правду об овощных чипсах.